Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания. Приготовив творожную запеканку по этому рецепту, вы вспомните детство, ведь именно такой нежной и очень вкусной она была тогда. 

Ингредиенты:

Форма для запекания 25х18х4

500 г Творога

2 ст. ложки Сливочного масла

1 Куриное яйцо

3 ст. ложки Сметаны

3 ст. ложки Сахара

2 ст. ложки Манной крупы

0,5 чайной ложки Соли

50-100 г Изюма

1/4 ч. ложки Порошка ванилина

3 ст. ложки – Панировочных сухарей

Ягодный или фруктовый сироп, или сметана для подачи.

Как готовить:

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 столовых ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 0,5 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой и добавить очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в сотейник, сравнять поверхность, смазать ее сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в духовке разогретой до 200 градусов (нагрев верх-низ) в течении 25—30 мин.

На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной.