Делюсь рецептом вкусного и необычного завтрака

Помидоры 3 шт ( у меня очень маленькие ) 

Яйцо 1 шт ( если помидоры средние то 2 ) 

Зеленый лук 

Мука или кукурузный крахмал 1 чл с верхом 

Соль

Масло растительное

1. Помидоры нарезать толстыми кольцами. ( толщина 1 см минимум ). Вырезать центр. 

2. Центр помидор порезать мелко. Добавить яйцо. Добавить мелкопорезанный зеленый лук, соль и муку. перемешать. 

3. На сковороду с маслом поместить кольца помидор. В центр вылить смесь из помидор и яиц. Готовить на среднем огне под закрытой крышкой 3 минуты. Перевернуть и готовить еще пару минут. Можно посыпать сыром.