Делюсь вкуснейшим итальянским блюдом всего из трех ингредиентов
Тыква 350 гр
Желток 1 шт
Соль
Мука ( у меня ушло 125 гр ) но смотрите по консистенции.
1. Очищенную тыкву порезать крупным кубиком и запечь в духовке до мягкости. Перебить в пюре блендером.
2. Добавить к пюре соль и желток и перемешать хорошо. Добавить муку и замешать тесто.
3. Раскатать тесто в тонкий жгут и сформировать ньокки как показано в видео. Можно сразу отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания, а можно заморозить и отваривать по необходимости. Едят ньокки обычно с соусом. Томатным или сырным. Но можно и просто с маслом.
