Делюсь быстрым и вкусным рецептом фаршированного перца

Фарш 400 гр 

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт 

Рис 50 гр 

Зубчик чеснока 1 шт

Соль 

Черный перец

Перцы 500 гр 

Томаты в собственном соку 4 ст л 

Сметана 2 ст л 

Вода 300 мл 

Соль

Перец

Сахар 1 чл 

Лавровый лист

Масло для жарки

1. Мелко порезать лук. Морковь натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку. К фаршу добавить овощи. Рис ( отваривала 5 минут после закипания ), соль и перец. Перемешать. 

2. Перцы очистить от плодоножки, перепонок и семян. Начинить перцы фаршем. 

3. Обжарить перцы на масле до золотистости. Для соуса смешать томаты в собственном соку ( или свежие, или томатную пасту ), сметану и воду. Влить в перцы. Посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Тушить на среднем огне под крышкой 50-60 минут.