Делюсь одним из любимых рецептов с тыквой

Тыква 200 гр 

Яйцо 1 шт 

Сахар 1-2 ст.л

Йогурт (сметана или кефир ) 100 гр 

Мука 100 гр приблизительно ( смотреть по консистенции )

Разрыхлитель 1/3 чл 

Соль щепотка 

Ванилин по желанию

1. Тыкву натираем на мелкой терке. Лучше брать тыкву сладких сортов и яркого цвета. К. тыкве добавляем яйцо. Соль. Сахар. Ванилин по желанию и перемешиваем. 

2. Добавляем кефир или сметану. Перемешиваем. Затем разрыхлитель и муку. Доводим до густой консистенции.

3. Жарим на достаточном количестве масла на среднем огне до золотистости. Сначала жарю под крышкой