• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Рулька по-баварски

03 октября 2021
  • 4
  • 14
  • 7
  • 3
  • 7
Показать публикацию

Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.

Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.

Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.

Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Перец черный 5г

Майоран 5г

Соль 20г

Пиво темное 200мл

Лук 1шт

Капуста квашеная 300г

Картофель 500гр

Масло растительное 30мл

Крахмал 1ст.л

Прованские травы 1г

Приготовление:

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Запекать при t190° полтора часа

Картофель отварить до полуготовности

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Сервировать и полить соусом

Приятного аппетита! Видеорецепттут:

+51
  • 4
  • 14
  • 7
  • 3
  • 7
Olaf
знаток
  • Активность: 5822
  • Репутация: 335
  • Пол: Мужчина
Olaf знаток
Вторые блюда
Публикации месяца
20 незаменимых советов для кухни
20 незаменимых советов для кухни
2144 0
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!
Такой простой и вкусный рецепт курицы...
2309 5
Индийские лепешки Чапати
Индийские лепешки Чапати
1805 4
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые ...
1713 0
Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире
Просто сворачиваем и нарезаем! Печень...
2024 2
5 базовых рецептов теста
5 базовых рецептов теста
1777 0
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ БАНТИКИ // Вкусное Печенье к ЧАЮ!
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ Б...
1922 4
САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА КАК В РЕСТОРАНЕ
САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВО...
1487 1
Очень вкусный и простой рецепт хачапури по-аджарски⁠⁠
Очень вкусный и простой рецепт хачапу...
1817 0
Простой рецепт  эклеров с заварным кремом
Простой рецепт эклеров с заварным кремом
1734 0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

8 комментариев

Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Редуцировать на треть-это как? Вроде не за станком стоим....

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик Марина Скрипка
1 год назад

None

Показать комментарий

Марина, хм..., они может редуцируют давление газа в плите,○ чтобы пиво с бульоном интегрировалось! Говорят, у них там, в Германии, с газом напряжёнка. А может просто не совсем грамотные и простых слов не знают! Так же, как и "провансальская трава" какая то особенная: ни петрушка, ни укроп, ни сельдерей, ни... нуууу, это как "...ни мышонка, ни лягушку, а неведому зверушку"!

0
Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, не, редуцировать- это посерьезней прованских трав, они хоть в магазине есть, а редуцирование-это ого-го, это сила!

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик Марина Скрипка
1 год назад

None

Показать комментарий

Марина, ага! Я так и думал! Это нам не какие-то там "уменьшить" или "слить", "разбавить" или ещё что... а РЕДУЦИРОВАТЬ!!! Ого-го! Это как: "...лазер, лазер! Ремодулирует... вы этого достойны..."!

0
Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, вот-вот...

0
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Да..., чисто немецкое, в России так из рулек не делают, должно быть, вкусно! Только, вот, что такое "прованская трава", в что, России не растёт и даже подобия не имеет? А "редуцировать" это как? ЧТО "редуцировать" то на треть: концентрацию, соотношение компонентов, объем...?

0
elena
новичок
  • Активность: 11k
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
elena новичок Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, думаю, "редуцировать" здесь синоним "выпарить".

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик elena
1 год назад

None

Показать комментарий

elena, да не...,а автору западло было так и написать: ВЫПАРИТЬ? Тем более, что "редуцировать" далеко не "выпарить"; редуцировать это уменьшить, преобразовать - хоть бы значение слова знали, недоумки! Ну, на кой же чёрт этот выпендрёж с заумщиной, с понтами? Хотят показать, что они такие уж, мляяя, заевропеизированные, что уже и забыли обычный родной язык, а исключительно только по аглицки или по германски изъясняться привыкли?! Вот я о чём, а не о том, что не понятно! Дешёвки понтовые, туды иху мать!

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Была ли Ева помощницей Адаму
311 8

Была ли Ева помощницей Адаму

Многие уверены, что это новомодные современные слова, а они появились ещё в СССР
493 5

Многие уверены, что это новомодные современные слова, а они появились ещё в СССР

Топ-9 соков для очистки организма и сжигания жира
637 1

Топ-9 соков для очистки организма и сжигания жира

Кто они - миллионеры СССР, которых знала вся страна, и Как они получили свои миллионы
486 2

Кто они - миллионеры СССР, которых знала вся страна, и Как они получили свои милл...

Научные мистификации, которые потрясли мир
476 3

Научные мистификации, которые потрясли мир

19 кошек, которые наотрез отказываются обниматься, и их протест буквально написан на их мордочках
398 0

19 кошек, которые наотрез отказываются обниматься, и их протест буквально написан...

17 забавных историй для отличного настроения
639 1

17 забавных историй для отличного настроения

Летний и легкий торт Павлова // Вкуснейший десерт Павлова
1594 1

Летний и легкий торт Павлова // Вкуснейший десерт Павлова

Когда можно высаживать рассаду в теплицу
506 0

Когда можно высаживать рассаду в теплицу

15 хитростей, которые сделают вас гуру быстрой уборки
632 0

15 хитростей, которые сделают вас гуру быстрой уборки

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Томленая свиная грудинка по-китайски / 家常紅燒肉

Томленая свиная грудинка по-китайски / 家常紅燒肉

75 0
Михаил Бурмин
3 Рецепта Быстрых и Вкусных Десертов к чаю!

3 Рецепта Быстрых и Вкусных Десертов к чаю!

167 0
Виктория Виноградова
3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

321 0
Виктория Виноградова
3 Рецепта Вкусных Завтраков которые ваши дети будут просить каждый день!⁠⁠

3 Рецепта Вкусных Завтраков которые ваши дети будут просить каждый день!⁠⁠

1214 0
Виктория Виноградова
САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА КАК В РЕСТОРАНЕ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА КАК В РЕСТОРАНЕ

1487 1
Марина Майорова
Чана Дал Фрай / चना दाल फ्राई

Чана Дал Фрай / चना दाल फ्राई

1269 0
Михаил Бурмин
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

1713 0
Марина Майорова

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Кошки брутализма

Кошки брутализма

424 3
Вайке
10 проверенных временем приемов для тех, кто помешан на чистоте

10 проверенных временем приемов для тех, кто помешан на чистоте

717 1
Мария
Укороченные джинсы для женщин 40 лет: лучшие фасоны и 15 стильных образов

Укороченные джинсы для женщин 40 лет: лучшие фасоны и 15 стильных образов

554 1
Вайке
3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

596 0
Виктория Виноградова
15 неординарных способов использования барабана старой стиральной машины

15 неординарных способов использования барабана старой стиральной машины

417 0
Карина Рой

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]