• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Рулька по-баварски

03 октября 2021
  • 4
  • 14
  • 7
  • 3
  • 7
Показать публикацию

Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.

Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.

Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.

Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Перец черный 5г

Майоран 5г

Соль 20г

Пиво темное 200мл

Лук 1шт

Капуста квашеная 300г

Картофель 500гр

Масло растительное 30мл

Крахмал 1ст.л

Прованские травы 1г

Приготовление:

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Запекать при t190° полтора часа

Картофель отварить до полуготовности

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Сервировать и полить соусом

Приятного аппетита! Видеорецепттут:

+51
  • 4
  • 14
  • 7
  • 3
  • 7
Olaf
знаток
  • Активность: 5822
  • Репутация: 335
  • Пол: Мужчина
Olaf знаток
Вторые блюда
Публикации месяца
20 незаменимых советов для кухни
20 незаменимых советов для кухни
1798 0
Быстрый суп
Быстрый суп
3273 0
Капустные котлеты
Капустные котлеты
2354 0
Индийские лепешки Чапати
Индийские лепешки Чапати
1247 4
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!
Такой простой и вкусный рецепт курицы...
1404 2
Всем и каждому: 20 незаменимых кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне
Всем и каждому: 20 незаменимых кулина...
1765 1
5 базовых рецептов теста
5 базовых рецептов теста
1634 0
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ БАНТИКИ // Вкусное Печенье к ЧАЮ!
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ Б...
1653 4
Великолепное азу
Великолепное азу
2998 3
Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире
Просто сворачиваем и нарезаем! Печень...
1329 2

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

8 комментариев

Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Редуцировать на треть-это как? Вроде не за станком стоим....

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик Марина Скрипка
1 год назад

None

Показать комментарий

Марина, хм..., они может редуцируют давление газа в плите,○ чтобы пиво с бульоном интегрировалось! Говорят, у них там, в Германии, с газом напряжёнка. А может просто не совсем грамотные и простых слов не знают! Так же, как и "провансальская трава" какая то особенная: ни петрушка, ни укроп, ни сельдерей, ни... нуууу, это как "...ни мышонка, ни лягушку, а неведому зверушку"!

0
Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, не, редуцировать- это посерьезней прованских трав, они хоть в магазине есть, а редуцирование-это ого-го, это сила!

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик Марина Скрипка
1 год назад

None

Показать комментарий

Марина, ага! Я так и думал! Это нам не какие-то там "уменьшить" или "слить", "разбавить" или ещё что... а РЕДУЦИРОВАТЬ!!! Ого-го! Это как: "...лазер, лазер! Ремодулирует... вы этого достойны..."!

0
Марина Скрипка
ученик
  • Активность: 10k
  • Репутация: 12
  • Пол: Женщина
Марина Скрипка ученик Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, вот-вот...

0
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Да..., чисто немецкое, в России так из рулек не делают, должно быть, вкусно! Только, вот, что такое "прованская трава", в что, России не растёт и даже подобия не имеет? А "редуцировать" это как? ЧТО "редуцировать" то на треть: концентрацию, соотношение компонентов, объем...?

0
elena
новичок
  • Активность: 11k
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
elena новичок Валерий Симоненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Валерий, думаю, "редуцировать" здесь синоним "выпарить".

+1
Валерий Симоненко
ученик
  • Активность: 3240
  • Репутация: 36
  • Пол: Мужчина
Валерий Симоненко ученик elena
1 год назад

None

Показать комментарий

elena, да не...,а автору западло было так и написать: ВЫПАРИТЬ? Тем более, что "редуцировать" далеко не "выпарить"; редуцировать это уменьшить, преобразовать - хоть бы значение слова знали, недоумки! Ну, на кой же чёрт этот выпендрёж с заумщиной, с понтами? Хотят показать, что они такие уж, мляяя, заевропеизированные, что уже и забыли обычный родной язык, а исключительно только по аглицки или по германски изъясняться привыкли?! Вот я о чём, а не о том, что не понятно! Дешёвки понтовые, туды иху мать!

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Разбираемся с причинами пожелтения листьев у тыквы и спасаем культуру
328 0

Разбираемся с причинами пожелтения листьев у тыквы и спасаем культуру

Зачем класть картошку и очистки под смородину
458 0

Зачем класть картошку и очистки под смородину

Подопечный
393 7

Подопечный

7 признаков, которые помогут распознать неподходящего партнера в самом начале отношений
367 0

7 признаков, которые помогут распознать неподходящего партнера в самом начале отн...

Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире
1329 2

Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире

Милые и немного забавные животные, которые ждут пополнения
422 0

Милые и немного забавные животные, которые ждут пополнения

Несколько шуток о жизни, позволяющих многим узнавать себя
681 4

Несколько шуток о жизни, позволяющих многим узнавать себя

Домашние животные, которые попали в неловкое положение
438 1

Домашние животные, которые попали в неловкое положение

Самая модная обувь весны и лета 2023
591 0

Самая модная обувь весны и лета 2023

9 достопримечательностей, ради которых туристы всего мира рискуют жизнью
399 0

9 достопримечательностей, ради которых туристы всего мира рискуют жизнью

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

85 0
Марина Майорова
5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

113 0
Виктория Виноградова
5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

292 0
Виктория Виноградова
7 Рецептов Ленивых и Вкусных Десертов⁠⁠

7 Рецептов Ленивых и Вкусных Десертов⁠⁠

886 0
Виктория Виноградова
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!

Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!

1404 2
Марина Майорова
Эти закуски удивили всех моих гостей⁠⁠

Эти закуски удивили всех моих гостей⁠⁠

1306 1
Виктория Виноградова
Вкуснейшая Выпечка на скорую руку

Вкуснейшая Выпечка на скорую руку

1343 0
Виктория Виноградова

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Анекдоты про женщин и мужчин

Анекдоты про женщин и мужчин

988 2
Мария
Топ 20 свежих анекдотов для отличного настроения

Топ 20 свежих анекдотов для отличного настроения

435 0
Марина
Тайны одного из первых фараонов Египта

Тайны одного из первых фараонов Египта

409 1
Марина
Однокомнатная хрущевка 30 кв.м. в серо-белых цветах

Однокомнатная хрущевка 30 кв.м. в серо-белых цветах

493 6
Роман
Растяжка для начинающих: 30 простых упражнений

Растяжка для начинающих: 30 простых упражнений

734 2
Карина Рой

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]