Продолжаем серию заморозок и заготовок продуктов на зиму! Сегодня покажу как я сохраняю море витаминов, что бы не болеть зимой! И море вкусняшек, что бы радовать свою семью! Осенняя заморозка, часть1
Просто, вкусно и разнообразно!

Все стараюсь делать из сезонных продуктов, так намного вкуснее и намного выгоднее. Полезная ягода - кизил, облепиха, калина, сейчас ее полно на рынках. А кто-то может собрать ее самостоятельно, на природе. Ягоду хорошо промываю и обсушиваю полотенцем, перемешиваю и распределяю по пакетикам.

Такая ягодная смесь улучшает иммунитет и поддерживает нашу семью на протяжении всей зимы. Достаточно достать из морозильной камеры и заварить кипятком.

Еще одна ягодка, которая осенью дешевая и замораживаю ее двумя способами. Это слива, кстати несколько молодых деревьев растут и на нашем участке, так что скоро и покупать ее не будем. Сливу хорошо моем, обсушиваем полотенцем и твердые плоды отделяем от косточек. Раскладываю в специальный поддон (есть в моем холодильнике Beko), слои простилаю пакетами. Такую ягоду использую для приготовления соусов, маринадов, выпечки.

А вот сливу, которая помягче пробиваю блендером. Сахар добавляем по вкусу (зависит от сладости сливы). Разливаю в небольшие пластиковые контейнеры или формы и в морозилку. Порой мне кажется что такое пюре вкуснее мороженого, точно также два месяца назад наморозили малину.

Сегодня очень хорошо поработала, наморозила очень много! Виноград для салатов, грибов пока дешевые и часть тыквы для каш. А еще сделала ароматное масло с зеленым луком, для отварной картошки лучше не придумаешь! Смотрите и присоединяйтесь, такой запас продуктов будет радовать и выручать вас всю зиму!


Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте