Продукты необходимые для приготовления суфле из печени:
- Куриная печень - 600 гр.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Манка - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Молоко - 100 мл.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Видео рецепт приготовления суфле:
- Репчатый лук, морковь и чеснок почистим. Порежем овощи на кусочки удобного для прокручивания на мясорубке.
- Куриную печень промываем и очищаем. Прокручиваем на мясорубке с порезанными овощами и чесноком.
- Куриные яйца разобьем в емкость подходящего размера, солим и перчим,перемешиваем. Добавим яйца к прокрученной куриной печени. Также добавим манку и муку. Опять размешаем.
- Теперь в миску ко всем продуктам вливаем молоко комнатной температуры и посолив по своему вкусу окончательно перемешаем нашу печеночную массу. Даем ей постоять минут 10-15 для набухания манки.
- Разливаем печеночную массу по формам и готовим в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40.
