Продукты необходимые для приготовления суфле из печени:

  • Куриная печень - 600 гр.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Манка - 2 ст. л.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Молоко - 100 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Видео рецепт приготовления суфле:

  1. Репчатый лук, морковь и чеснок почистим. Порежем овощи на кусочки удобного для прокручивания на мясорубке.
  2. Куриную печень промываем и очищаем. Прокручиваем на мясорубке с порезанными овощами и чесноком.
  3. Куриные яйца разобьем в емкость подходящего размера, солим и перчим,перемешиваем. Добавим яйца к прокрученной куриной печени. Также добавим манку и муку. Опять размешаем.
  4. Теперь в миску ко всем продуктам вливаем молоко комнатной температуры и посолив по своему вкусу окончательно перемешаем нашу печеночную массу. Даем ей постоять минут 10-15 для набухания манки.
  5. Разливаем печеночную массу по формам и готовим в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40.