Что сегодня к чаю? Часто слышите такой вопрос.. от себя же?) Вы всегда можете приготовить такой яблочный пирог (или крамбл), даже если ленитесь или думаете, что совсем не умеете готовить. Вкусно и теплым и холодным. А особенность этого пирога в том, что он получается рассыпчатым — то бишь вкушать его вы можете ложкой/вилкой и прочее. Разумеется, яблоки можно заменить на любые ягоды или варенье. Получится очень похоже на тертый пирог, но гораздо вкуснее! Пробуйте, ГМ плохого не посоветует!
Подробный видео рецепт приготовления по ссылке ниже: 👇
ИНГРЕДИЕНТЫ:
◉ Тесто:
● Мука — 280 г
● Соль — 1/4 ч. л.
● Разрыхлитель для теста — 3/4 ч. л.
● Сахар — 50 г
● Ванильный сахар — 1 пакетик
● Сливочное масло — 150 г
● Желтки — 2 шт
● Уксус — 1 ст. л.
◉ Начинка:
● Три стакана нарезанных яблок и/или ягод
● Цедра одного лимона
● Лимонный сок — 1 ст. л.
● Сахар — 2 ст. л.
● Крахмал — 1-4 ч. л. (в зависимости от желаемой густоты начинки)
◉ Советы:
● Готовьте!
Приготовление:
Муку, соль, разрыхлитель для теста, сахар и ванильный сахар (можно ванилин вместо ванильного сахара) отправить в миску и перемешать все сухие ингредиенты. Затем нарезать холодное сливочное масло на кубики. Растереть с мукой до получения крошки. Затем в крошку добавить желтки от 2 яиц и уксус. И ещё раз всё хорошо перемешать.
Для начинки очистить яблоки от серединки и нарезать мелкими кубиками. Вместо яблок можно использовать ягоды. А можно яблоки с ягодами. К начинке добавляем цедру одного лимона, лимонный сок, сахар и крахмал. Затем нужно все перемешать.
Половину мучной крошки пересыпать в форму для выпечки, разровнять и утрамбовать. Затем вторым слоем отправляем всю начинку. Разравниваем и присыпаем оставшейся крошкой. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180°С. Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть. А дальше вы знаете что делать.
Приятного аппетита! :)
