Мягкое печенье на сметане без яиц, для домашнего чаепития. Чудесный сливочный аромат и вкус!
- масло сливочное – 100
- сметана – 160 г
- сахар – 100 г
- сахар ванильный – 5 г
- соль – 1 гр.
- разрыхлитель – 10 г
- мука – 350 г
- сахар (для посыпки) – 50 г
В миску высыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Сразу добавим мягкое сливочное масло и сметану холодную, перемешаем .
В полученную массу добавляем примерно половину из подготовленной муки и весь разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто . Тесто завернем и убираем в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатываем , обильно присыпая его мукой. Раскатываем толщиной 5-7 мм. Тесто сверху присыпаем сахаром, скалкой этот сахар слегка вдавим и разрежем тесто на квадраты.
Выпекаем при температуре 190-200 градусов 20-25 минут. Печень увеличится и слегка станет золотистым. Время может отличаться, оно зависит напрямую не только от толщины раскатки печенья, но и от особенностей духовки.
В любом случае печенье получается вкусным: тонкое – хрустящее, а толстое с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Приятного чаепития!
