Простой и легкий видео рецепт приготовления маринованной слабосоленой селедки домашнего приготовления.
Ингредиенты для приготовления:
• Свежемороженая селедка - 3 шт. (примерно 1 кг)
• Репчатый лук - 2 шт.
• Вода питьевая - 1 л.
• Соль - 4 ст. ложки
• Сахар - 1,5 ст. ложки
• Черный перец горошком - 10 шт.
• Душистый перец горошком - 10 шт.
• Гвоздика - 5 шт.
• Кориандр - 1,5 ч. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Столовая горчица - 1 ст. ложка
• Уксусная эссенция (70%) - 1 ч. ложка
• Лавровый лист - 3 шт.
Простой видео рецепт приготовления селедки:
Спасибо, Наташа, если будешь делать, то вот всё поточнее
На 1 литр воды,
соль 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
сухая горчица 1 ч. л. с горкой
зерновая горчица 0,5 ч.л.
перец горошком 0,5 ч.л.
лавровый лист 3 шт.
гвоздика 4 шт.
кориандр- 10 шт
А рецепт этот, вспомнила, это Любови Ивановны Смолька.
Светлана, а Вы уже Первомай празднуете?) Про корюшку речь не идёт. Ну, а маринованная рыба- на любителя
Столько уксуса! Это совсем на любителя...
Сегодня сделала тоже селёдочку: на литр воды 6 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и специи, без уксуса. Вкуснота!
18
комментариев
None
Показать комментарийНу зачем же так над продуктом издеваться.
None
Показать комментарийКак мерзко над ненастоящим продуктам людей испытывать777777777777777
Где натуральная корюшка,вы её видели.а я уплетала в детстве,ЧИСТОЮ,а сейчас-грязьнотворноя,не убивайте наивных.....Настоящей корюшки НЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!Деньги вас не сделают счастливыми!
None
Показать комментарийСветлана, а Вы уже Первомай празднуете?) Про корюшку речь не идёт. Ну, а маринованная рыба- на любителя
None
Показать комментарийНаталия, Вам не нравится рецепт?
Я бы тоже его упростил - до соли, сахара и уксуса.
Но ведь рецепт "на любителя".
И думаю, что мне под водочку зашла бы такая селедочка...
None
Показать комментарийСветлана, есть настоящая корюшка.
Ее ловят в реке Неве и даже в Балтийском море.
И не верьте хохлам, которые утверждают, что корюшку ловят только в Азовском море...
None
Показать комментарийБо, ещё и на Чукотке, Магадане, Камчатке, Сахалине...
None
Показать комментарийинтересно где тут корюшка? Селедка есть я всегда её так готовлю ,особенно вкусно с молодой картошечкой
None
Показать комментарийСтолько уксуса! Это совсем на любителя...
Сегодня сделала тоже селёдочку: на литр воды 6 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и специи, без уксуса. Вкуснота!
None
Показать комментарийВера, вкуснятина
None
Показать комментарийЯ давно, Наташа, так делаю. Не помню, кто научил, но вот эти пропорции для нашей семьи просто идеальные. Такую селёдочку хорошо и под "шубу", и на бутерброд, и так просто, с картошечкой)).
None
Показать комментарийВера, у тебя все вкусненько, попробую сделать. Магазинная, как правило, соленовата, да и дорого сейчас (
None
Показать комментарийСпасибо, Наташа, если будешь делать, то вот всё поточнее
На 1 литр воды,
соль 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
сухая горчица 1 ч. л. с горкой
зерновая горчица 0,5 ч.л.
перец горошком 0,5 ч.л.
лавровый лист 3 шт.
гвоздика 4 шт.
кориандр- 10 шт
А рецепт этот, вспомнила, это Любови Ивановны Смолька.
None
Показать комментарийВера, спасибо, сохранила себе, сделаю обязательно
None
Показать комментарийНаталия, ок
None
Показать комментарийВера, к вам вопрос , сколько времени просаливать селёдку? и вы кипятите маринад? Заранее благодарна
None
Показать комментарийЕлена, да, кипячу рассол минут 5. Заливать маринадом нужно уже остывшим. А готова селёдка через сутки. Буду рада, если понравится
None
Показать комментарийВера, спасибо , обязательно приготовлю по вашему рецепту, хочу именно Малосольную, опробовала много хвалебных рецептов и неудачных
None
Показать комментарийЕлена, солю так уже не один год, тоже много как перепробовала, и вот только этот рецепт у нас прижился. Удачи Вам