Что может быть лучше в холодный зимний вечер, чем чашечка пряного горячего шоколада! Горячий шоколад непременно зарядит энергией и поднимет Вам настроение. 

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл (2 стакана)

Какао порошок – 35 г (2 ст. ложки с горкой)

Сахар – 24 г (3 ч. ложки)

Соль – 1 щепотка

Горький шоколад - 20 г

Молочный шоколад - 20 г

Корица – 0,3 ч. ложки

Имбирь – 0,3 ч. ложки

Молотый кайенский перец – 0,3 ч. ложки

Мускатный орех – 0,3 ч. ложки

Взбитые сливки для подачи

Корица молотая или какао для подачи

Как готовить горячий шоколад:

В сотейник сложить какао, сахар, соль, корицу, имбирь, кайенский перец, мускатный орех. Залить 200–ми миллилитрами горячего молока. Тщательно помешивать, чтобы не было комочков.

Поставить сотейник на плиту. Добавить оставшееся молоко и шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Довести до кипения (но не кипятить), постоянно помешивая.

Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками и посыпать молотой корицей или какао.