О да! Лазанью от ГМ ждали дооооолго.. а все потому, что рецепт должен был выстояться (как и само блюдо). Сегодня как всегда — самый простой и рациональный рецепт лазаньи, из которого мы убрали все лишнее, оставив только самое вкусное и необходимое. Итальянская классика не нуждается в экспериментах! Кто еще не готовил это семейное блюдо — поспешите, так как это действительно очень вкусно, и, что мне нравится еще больше, сытно! Одного небольшого кусочка лазаньи Вам хватит чтобы наестся до отвала. А в наше неспокойное время лучшее лекарство — это сытый желудок. Попробуйте, ГМ плохого не посоветует!

Видео рецепт приготовления по ссылке ниже 👇:



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Листы для лазаньи — 1/3 пачки

● Сыр — по вкусу

◉ Соус Болоньезе:

● Лук — 2 головки

● Растительное масло — 2 ст. л.

● Петрушка — по вкусу

● Чеснок — 2-4 зубка

● Сельдерей — по вкусу

● Томаты в (или не в) собственном соку — 800 г

● Фарш — 350 г

● Соль — 1 ст. л.

● СМЧП — по вкусу

◉ Соус Бешамель:

● Сливочное масло — 30 г

● Мука — 30 г

● Молоко — 500 мл

● Соль — 1 ч. л.

● СММО — по вкусу

● СМЧП — по вкусу

Соус Болоньезе:

Очистить и мелко нарезать лук. Отправить его на сковороду обжариваться на растительном масле. Тем временем нарезать петрушку и чеснок. Отправить к луку, перемешать и обжарить пару минут. Затем в сковороду отправляем томаты, фарш, соль и СМЧП. Перемешиваем, а затем протушить 30 минут на медленном огне.

Соус "Бешамель":

Сливочное масло следует растопить в кастрюле, добавить муку и хорошо размешать. Комочки нам не нужны. Влить молоко, добавить соль, СММО (мускатный орех можно заменить лавровым листом) и СМЧП. Перемешать и варить на медленном огне 30 минут. Периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Формируем лазанью, как показано в видео:

мясной соус

листы лазаньи

мясной соус

белый соус

листы лазаньи

И так чередуем пока не закончатся оба соуса.

Последним слоем должен быть натёртый сыр.

Запекать в разогретой до 180° С духовке 30-40 минут. Лучше 40. Готовую лазанью достать из духовки и дать немного остыть.

А дальше вы знаете что делать.

Приятного аппетита! :)