Вы просили — мы сделали! Под прошлым Выпуском с Фалафелем —

— вы оставили столько сообщений про Тахини, что не приготовить его было бы преступлением! Как и сам Фалафель, данный рецепт веганский, но это означает лишь то, что он подходит людям любой пищевой ориентации. Мясоеды — можете смело макать в данный соус что хотите :)

Что касается самого соуса – просто готовьте и пробуйте! Отличная замена майонезу и прочей магазинной химии. Как и всегда, ГМ плохого не посоветует!

Видео рецепт приготовления по ссылке ниже 👇:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Тахини:

● Кунжут — сколько будет

◉ Заправка для салатов:

● Тахини — 60 мл (1/4 ст)

● Лимонный сок— 2 ст. л.

● Сахар — 1 ч. л.

● Уксус — 1 ст. л.

● Чеснок сухой — щепотка (по желанию)

● Вода — 2 ст. л.

● Соль — щепотка

● СМЧП — 1 пакетик

● Растительное масло — 1 ст. л.

◉ Советы:

● Не пережарьте кунжут.. и нервы вашим соседям

Кунжут обжарить на сухой сковороде минут 7-8. Огонь средний. И не забываем постоянно помешивать.

Снять с огня и дать кунжуту остыть. Затем отправить в блендер, накрыть крышкой и блендерим до консистенции жидкой кремовой пасты. Давайте блендеру немного отдыхать и при необходимости помогайте лопаткой. Готовый тахини перелить в банку и хранить в холодильнике.

Заправка:

В банку отправить

тахини — 60 мл (1/4 ст)

Лимонный сок— 2 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Уксус — 1 ст. л.

Чеснок сухой — щепотка (по желанию)

Вода — 2 ст. л.

Соль — щепотка

СМЧП — 1 пакетик

Растительное масло — 1 ст. л.

Все хорошо перемешать и заправка к салату готова.

Приятного аппетита! :)