Йоркширский пудинг - очень популярен в Англии. Причина популярности в простоте приготовления. 

Ингредиенты на 12 пудингов:

Яйцо куриное – 3 шт

Молоко - 150 мл

Пшеничная мука - 150 г

Соль – 1 Щепотка

Растительное масло – 24 ч. ложки

Как готовить Йоркширские пудинги:

Взять формы для маффинов (лучше использовать металлические формы). В каждую форму налить по 2 чайной ложки растительного масла и поставить в разогретую до 190 градусов духовку (нагрев верх-низ). Прогревать масло примерно 10 минут, оно должно начать закипать.

Пока прогревается масло, приготовим тесто.

В сотейнике взбить яйца с щепоткой соли до пены. Добавить молоко. Перемешать. Просеять муку и замешать тесто.

Очень важно перелить эту смесь в кувшинчик и оттуда заливать в формы для выпекания.

Достаём формы с разогретым маслом из духовки и сразу разливаем тесто по формам.

Быстро ставим в духовку выпекаться. Температура 190 градусов Цельсия 20-25 минут (пудинги должны хорошо подрумянится).

Затем извлекаем их из духовки, перекладываем на решётку и даём полностью остыть. Как превратить Йоркширские пудинги в новогоднюю закуску, смотрите в видеорецепте.