Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и красивый! Великолепная закуска для горячительных напитков ;-) Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. 

Ингредиенты:

Сердечки Куриные или Индейки– 600 г

Корейская морковка – 300 г

Маринованные шампиньоны – 150 г

Зелёный лук – 2

Петрушка – 3

Сметана – 2 ст. ложки с горкой

Французская горчица – 2 ч. ложки

Куриное яйцо – 1 шт

Как готовить салат.

С сердечек срезать жир и трубки. Нарезать и промыть в холодной проточной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Обжарить сердечки, слегка присолив, на небольшом количестве растительного масла в течении 2-3 минут. Обжаривайте сердечки партиями, на сковороде они должны быть в один слой.

Выкладываем сердечки в салатник, добавляем морковь по-корейски, нарезанные маринованные шампиньоны, зелёный лук и петрушку.

Заправляем салат французской горчицей и сметаной. Перемешиваем. Пробуем. Если не хватает соли или хочется добавить, например чёрный перец. Добавьте.

Чтоб украсить салат, разравниваем верх салата, в центре выкладываем сердце из белка, натёртого на мелкой тёрке (желток используем в другом салате). Обрамляем сердце мелко нарезанной зеленью. Салат готов. Более подробно в видеорецепте.