Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Коптим скумбрию своими руками из того, что есть у всех дома, без коптильни. Используем только плиту и простые продукты. Скорее сохраняйте рецепт и делитесь им с близкими!
Ингредиенты:
Копчение жидким дымом, фу, гадость. все равно что есть бутерброд с маргарином и рассказывать. что вкусно как со сливочным маслом, короче дрянь полнейшая и по цвету и по вкусу.
пальмовую масляную ветвь этим загубленным продуктам
lyafe TAtiana, вот как раз из за воспитания и написал, фу, что бы люди не переводили продукт на заведомую гадость.
None
Показать комментарийКопчение жидким дымом, фу, гадость. все равно что есть бутерброд с маргарином и рассказывать. что вкусно как со сливочным маслом, короче дрянь полнейшая и по цвету и по вкусу.
None
Показать комментарийСергей, Вы думаете в промышленности используется что-то другое???
Сергею Понакевичу большое спасибо за его советы и обаяние!
None
Показать комментарийГалина, Вы хоть раз в жизни пробовали по настоящему копченую скумбрию, а не этот эрзац.
None
Показать комментарийСергей, это было тааак давноооо...
None
Показать комментарийГалина, ну и как сможете отличить по виду и на вкус настоящую от эрзац.
None
Показать комментарийСергей, мы уже привыкли есть то, чем нас кормят последние 30 лет
None
Показать комментарийГалина, ну если вы привыкли то на здоровье, бывает попадается в магазине такая дрянь, но она легко отличимая от по настоящему копченой, а мне скумбрия да и селедка по такой технологии на дух не нужна, так как по вкусу дрянь.
None
Показать комментарийСергей, настоящая не имеет ярко выраженного блеска на коже рыбы и местами темная, от попадания дыма. Ну и естественный запах копчения, чувствуется за "версту".
None
Показать комментарийАндрей,
None
Показать комментарийА проосто промолчать без "фу, гадость",воспитание не позволило?
None
Показать комментарийlyafe TAtiana, вот как раз из за воспитания и написал, фу, что бы люди не переводили продукт на заведомую гадость.
None
Показать комментарийСергей, а другимспособом выразить свое мнение не получается?
None
Показать комментарийlyafe TAtiana, ну ка, ну ка с этого места по подробнее, как бы вы об очевидной гадости, по вкусовым качествам к копчению не имеющей абсолютно ни какого отношения, выразили мнение.
None
Показать комментарийСергей, Написала бы ,что мне это не нравится и кажется невкусным . Без "ФУ."
None
Показать комментарийlyafe TAtiana, вот, вам кажется, а я точно знаю что гадость полнейшая, довелось попробовать, обыкновенная соленая рыба с запахом сырости и не понятным вкусом.
None
Показать комментарийlyafe TAtiana, по настоящему копченая скумбрия действительно очень вкусная, ведь для копчения кроме соли ни каких приправ не используют и пока она коптится даже при холодном копчении подкожный жир плавится и пропитывает мякоть рыбы и рыба получается нежная и ароматная и не идет ни в какое сравнение замоченной с добавлением жидкого дыма.
None
Показать комментарийСергей, нет возражений.
None
Показать комментарийlyafe TAtiana, так ежели это гадость, чего молчать-то. Нравится, кушайте на здоровье.
None
Показать комментарийпальмовую масляную ветвь этим загубленным продуктам
None
Показать комментарийПосле слов "жидкий дым" читать перестал.
None
Показать комментарийНичего страшного! Ничуть не опаснее обычного дыма.
https://mamed.ua/blog/zhidkij-dym-polza-ili-vred
None
Показать комментарий"Скорее сохраняйте рецепт..." А где рецепт?!
None
Показать комментарийВера, какой-такой рецепт? Все в сад,ой на ю-туб
None
Показать комментарийАлексей, действительно...Всё ж просто: закрываешь сайт Любимые рецепты, переходишь на ютуб, включаешь Поканевича, берёшь лист бумаги, карандаш, ловишь каждое слово с остановками на паузу и записываешь. 21 век! И все вот эти танцы с бубном из-за того, что одному человеку лень дать описание рецепта .
None
Показать комментарийВопрос автору: Как можно сохранить, то чего нет?
None
Показать комментарийчёт я уже и магазинную не очень хочу... может, они также её делают?
None
Показать комментарийЛариса, думаю, 99% точно(((
