✳️ БРОККОЛИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Ингредиенты:
- 300гр брокколи
- 2 яйца
- Зубчик чеснока
- 70гр сыра
Брокколи промываем и разбираем на соцветия. Варим брокколи в подсоленой воде 3-4 минуты.
В миску добавляем яйца и чеснок, солим, перчим и перемешиваем. Сыр натираем на тёрке.
Далее обжариваем брокколи на сковороде 3 минуты, чтобы избавиться от влаги. Заливаем яичной смесью и перемешиваем. Спустя минуту посыпаем сыром.
А почему "такие"? это же капуста... тогда уж -"такая"..
Это уже не брокколи- теряют все свои качество.
Примерно так и я делаю, только не увлекаюсь обжариванием брокколи - в этом случае вкус частично теряется. И не смешиваю яйца с чесноком и перцем (чёрным молотым), а заливаю взбитыми яйцами капусту, быстро-быстро, пока яйца не загустели, перемешиваю и сверху, по сырому, посыпаю натёртым сыром, затем мелко-мелко резаным, а лучше мелко натёртым на тёрке чесноком, сверху молотым чёрным перцем и закрываю сковороду крышкой. Ну, а когда желаю иметь сверху корочку, то в духовке это дело готовлю. Жарю на сливочном маслу, иное-другое не подходит в этом случае. Впрочем, это всё на мой вкус. А ещё брокколи примерно так же готовлю со сметаной вместо яиц и с зелёной кинзой или с реганом...
None
Показать комментарийЭто уже не брокколи- теряют все свои качество.
None
Показать комментарийА почему "такие"? это же капуста... тогда уж -"такая"..
None
Показать комментарийЕсли больше яиц- дать-уже омлет получится,а с таким небольшим количеством яиц можно было и не заморачиваться-будет вкусно и с сыром с чесночком-без этих яичных "хлопьев"
None
Показать комментарий😍Татьяна, Ээээ, нет, просто брокколи поджаренное даже с чесноком это одно, а с яйцами вкуснее. Я частенько так делаю.
None
Показать комментарийПримерно так и я делаю, только не увлекаюсь обжариванием брокколи - в этом случае вкус частично теряется. И не смешиваю яйца с чесноком и перцем (чёрным молотым), а заливаю взбитыми яйцами капусту, быстро-быстро, пока яйца не загустели, перемешиваю и сверху, по сырому, посыпаю натёртым сыром, затем мелко-мелко резаным, а лучше мелко натёртым на тёрке чесноком, сверху молотым чёрным перцем и закрываю сковороду крышкой. Ну, а когда желаю иметь сверху корочку, то в духовке это дело готовлю. Жарю на сливочном маслу, иное-другое не подходит в этом случае. Впрочем, это всё на мой вкус. А ещё брокколи примерно так же готовлю со сметаной вместо яиц и с зелёной кинзой или с реганом...
None
Показать комментарийСпасибо, понравилось, обязательно сделаю ))
