Как приготовить сыр дома? Домашняя рикотта - вкусно, быстро, недорого. Вкусный домашний сыр можно готовить легко в домашних условиях. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями!
Ингредиенты:
Симпатичный парень Поканевич, но, конечно, не имеющий отношения к кулинарии. Все рецепты вот такие, увы...Рикотта...надо же такое придумать
Вера, да. Но Поканевича знаю уже давно, до раскрутки.
Были у него хорошие рецепты)
Ещё тогда видео не выкладывали. А тогда у него попроще все было, даже отвечал в чате)
Да какая же это рикотта)))) и не творог и не сыр.... Уважаемый рикотта делается только на свежей сыворотки после сыров на культуре и не как иначе)))
None
Показать комментарийДа какая же это рикотта)))) и не творог и не сыр.... Уважаемый рикотта делается только на свежей сыворотки после сыров на культуре и не как иначе)))
None
Показать комментарийЕлена, в домашних условиях именно так готовят рикотту Сергей всегда показывает простые рецепты и простым набором продуктов. Просто зайдите в Гугл и там никакой сыворотки не увидите.
None
Показать комментарийTата, разный белок сворачивается. Можете делать плавленый сыр из яиц и творога, Ваше дело. Я технолог, мне пофигу
None
Показать комментарийТут рикоттой и не пахнет, совсем другой белок свернулся. Как уже было написано, рикотта делается из сыворотки, в которой уже нет белка-казеина. А так, да. Лимонный сок и нагрев и шумовкой подгребать пенку к центру, скоро образуется комок нежнейшей рикотты
None
Показать комментарийВспоминал-вспоминал что же мне бабули готовила на букву "Р" акромя рыбы, еле вытащил из памяти - РАССТЕГАЙ!!! А вот этой жратвой отравиться можно!
None
Показать комментарийСимпатичный парень Поканевич, но, конечно, не имеющий отношения к кулинарии. Все рецепты вот такие, увы...Рикотта...надо же такое придумать
None
Показать комментарийВера, основная идея его рецептов: зачем покупать, приготовьте сами. Может он просто жадный?
None
Показать комментарийValeriy, скорее всего, просто ему понравилось красивое название- Рикотта!
None
Показать комментарийВера, сколько не говори "халва, халва", слаще не станет.
None
Показать комментарийValeriy,
None
Показать комментарийValeriy, А и вправду же: может жадный? И я бы не стал заморачиваться. Просто вся эта морока не стОит хлопот. Мне бы лень хренью заниматься было, пошёл и купил бы и вся недолга! Да и вряд ли самопал вкуснее получится, чем профессиональное.
None
Показать комментарийВалерий, согласен. Я никогда не куплю магазинные пельмени потому, что могу приготовить их лучше. Но, я никогда не буду делать сыр, потому, что это будет не сыр, а какая-то пародия на него. Как бы мне не доказывал, что это вкусно и полезно - этот будет перевод продуктов.
None
Показать комментарийValeriy, ага, тем более делать плавленый сыр! Бррр. А на хрена переводить нормальный сыр в плавленое дерьмо? В СССР таким образом для экономии утилизировали брак чтобы не выбрасывать. От бедности и экономии. А нам то зачем добро на говно переводить" Но пельмени там или что другое, да, я лучше сам приготовлю.
None
Показать комментарийВера, да. Но Поканевича знаю уже давно, до раскрутки.
Были у него хорошие рецепты)
Ещё тогда видео не выкладывали. А тогда у него попроще все было, даже отвечал в чате)
None
Показать комментарийВот, Наташенька, именно этого так и не хватает, общения. Да и делились, вроде, и рецептами совсем обычными, но близкими для простых людей. И Сергея Поканевича помню хорошо, и, действительно, у него было всё доступнее для всех- я не раз сохраняла его труды. А сейчас...то ли у него интерес пропал к сайту, то ли...даже не знаю. Но как-то всё для галочки
None
Показать комментарийВера, все проще- раскрутился))
None
Показать комментарийНаталия, да-да, и такой вариант не исключаю- раскрутился и зазнался)).
None
Показать комментарийВера, я тоже за общение, которое на этом сайте было... Если не ошибаюсь, лет так 7 -8 назад....
None
Показать комментарийНаталия, сейчас для интереса посмотрела в своём профиле свои первые рецепты и, точно, 8 лет назад. Посмотрела комментарии: Юлия, Наташа Матвейкина, Бианка, Людмила, Валентин, Матильда Сидорова, Олечка Круглашова, Олег Беляев, Zarina, Оксана, Саша Чернышов, Жанна Бузницкая,Марина Стенькина, Princessa, Светлана Аниканова, Татьяна, Людмила Формус, Танюшка Крючкова,Татьяна Сенновская,Vitold Tibarovsky ... Может, ещё кого пропустила. Господи, такие все родные, и как будто всё вчера было
None
Показать комментарийВера, я знаю только две трети из перечисленных, я же позже пришла к вам))) общение было замечательным, даже, иной раз , и рецепты были необязательными. Просто общались
None
Показать комментарийНаталия, конечно, рецепты простые, и главное, надёжные, проверенные. Я за эти годы общения многому здесь научилась. Казалось бы, чего проще, чем жарить картошку! Ан нет, оказывается, есть много своих маленьких хитростей, о которых я узнала только на Любимых рецептах. Надеюсь, что и мои какие-то познания пригодились другим. И, что интересно, мы уже знали предпочтения наших кулинаров, и даже членов их семей. Были тут и свои смутьяны, так сказать, тролли, ну куда ж без них. Мне кажется, такое общение помогает людям жить, особенно в такое сложное время, как сейчас.
К сожалению, Наташа, я почти ни о ком сейчас, за некоторым исключением, не знаю. Да, в личке можем, конечно, на эту тему пообщаться.
None
Показать комментарийНаталия, как вы правы!
None
Показать комментарийВера, это надо нам с тобой в личку опять переходить, хотя бы потому, чтобы узнать, куда они все подевались)
None
Показать комментарийНаталия, не царское енто дело с холопами глаголить.
None
Показать комментарийValeriy, согласна, теперь- да
None
Показать комментарийМинусую не вникая, за отсутствие описания.
None
Показать комментарийЕлена, то же теперь делаю и я.
None
Показать комментарийЧитаю комментарии великих экспертов и удивляюсь.
