Пробую популярный рецепт баклажанов
Баклажан 1 шт
Вода 1,5 л
Соль 1 ст л
Яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал 1 чл
Панировочные сухари
Масло для жарки
Соль в яйцо 1 щепотка ( на мой вкус не помешает )
1. Баклажан помыть и очистить. Нарезать на полоски как показано в видео. В воде растворить соль и погрузить туда баклажан на 15 минут. Сверху поставить груз.
2. Яйцо перемешать с крахмалом. На мой вкус лучше добавить щепотку соли к яйцу. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Баклажан высушить. Опустить в яйцо, затем в сухари
. 3. Разогреть масло. Обжарить до золотистости с двух сторон.
