Пробую популярный рецепт баклажанов

Баклажан 1 шт 

Вода 1,5 л 

Соль 1 ст л 

Яйцо 1 шт 

Кукурузный крахмал 1 чл 

Панировочные сухари

Масло для жарки 

Соль в яйцо 1 щепотка ( на мой вкус не помешает )

1. Баклажан помыть и очистить. Нарезать на полоски как показано в видео. В воде растворить соль и погрузить туда баклажан на 15 минут. Сверху поставить груз.

2. Яйцо перемешать с крахмалом. На мой вкус лучше добавить щепотку соли к яйцу. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Баклажан высушить. Опустить в яйцо, затем в сухари

. 3. Разогреть масло. Обжарить до золотистости с двух сторон.