Пробую популярный рецепт баклажанов

Баклажан небольшого размера 1 шт

Вода 1,5 л 

Соль 1 ст л ( в воду )

Зеленый лук 

Сосиска 1 шт 

Яйцо 1 шт 

Соль 

Черный перец

Мука 1 чл 

Масло для жарки

1. Баклажаны нарезать кольцами толщиной 0,8 мм. Растворить соль в воде и опустить туда баклажаны. Тем временем сосиску и лук назреть мелко. Достать баклажаны и убрать из них сердцевину. 

2. Кольца отложить, а сердцевину баклажана нарезать мелким кубиком и добавить к луку и сосиске. Добавить яйцо. Соль, перец и муку. 

3. На сковороду с маслом выложить кольца, а в них начинку. Накрыть крышкой и готовить 2 мин до золотистости. Перевернуть и поджарить с другой стороны.