• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Свиная шея запечённая в фольге под кипящим маслом

26 июня 2022
  • 1
  • 11
  • 4
  • 1
Показать публикацию

Какой продукт может нам дать много силы и энергии? Конечно, мясо! И этот рецепт я решил посвятить запеченной свиной шее с чесноком и розмарином под раскаленным маслом.

Время приготовления: 110 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная шея – 2 кг

Масло сливочное– 150 г

Масло растительное – 100 г

Чеснок – 7 зубчиков

Чеснок гранулированный – 2 ч.л.

Розмарин свежий – 5 г

Петрушка – 15 г

Паприка сладкая – по вкусу

Кориандр молотый – по вкусу

Майоран – по вкусу

Горчица дижонская зерновая – 2 ст.л.

Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.

Мясо промыть, подморозить, сделать глубокие прорези, прорезав на порционные кусочки. Кусок должен остаться целым.

Для маринада: в 4-5 столовых ложек растительного масла добавить черный перец или смесь перцев, майоран, дижонскую горчицу, гранулированный чеснок, кориандр, сладкую паприку, соль и перемешать.

Смазать мясо по всей поверхности и промассировать. Оставить для маринования 1,5- 2 часа, закрыв мясо плотно в фольгу, предварительно сделав подложку под мясо из пергамента.

Отправить мясо в разогретую до 200С духовку на 90 минут.

Чеснок и петрушку мелко нарезать ножом, розмарин удалить со стебля.

По готовности мясо вынуть из духовки и открыть сверху фольгу. Снова отправить мясо в духовку для образования румяной корочки при 220С.

Сливочное масло соединить с растительным и хорошо нагреть в сотейнике.

Вынуть мясо из духовки, посыпать розмарином, гранулированным чесноком и петрушкой. Полить поверх раскалённой смесью масел. Блюдо подавать целым куском.

Приятного аппетита!


+50
  • 1
  • 11
  • 4
  • 1
Aleksandr✅
знаток
  • Активность: 10k
  • Репутация: 434
  • Пол: Мужчина
Aleksandr✅ знаток
Вторые блюда
Публикации месяца
20 незаменимых советов для кухни
20 незаменимых советов для кухни
1797 0
Быстрый суп
Быстрый суп
3268 0
Капустные котлеты
Капустные котлеты
2352 0
Индийские лепешки Чапати
Индийские лепешки Чапати
1246 4
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!
Такой простой и вкусный рецепт курицы...
1402 2
Всем и каждому: 20 незаменимых кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне
Всем и каждому: 20 незаменимых кулина...
1763 1
5 базовых рецептов теста
5 базовых рецептов теста
1634 0
Великолепное азу
Великолепное азу
2993 3
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ БАНТИКИ // Вкусное Печенье к ЧАЮ!
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ Б...
1652 4
Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире
Просто сворачиваем и нарезаем! Печень...
1321 2

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Ирина
ученик
  • Активность: 13k
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Ирина ученик
7 месяцев назад

Рецепт великолепный!

+9
Вера
мыслитель
  • Активность: 66k
  • Репутация: 3577
  • Пол: Женщина
Вера мыслитель
6 месяцев назад

Как всегда, у Александра, всё достойно, по полочкам. Даже фото аппетитные, спасибо

+5

4 комментария

Ирина
ученик
  • Активность: 13k
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Ирина ученик
7 месяцев назад

None

Показать комментарий

Рецепт великолепный!

+9
Вера
мыслитель
  • Активность: 66k
  • Репутация: 3577
  • Пол: Женщина
Вера мыслитель
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Как всегда, у Александра, всё достойно, по полочкам. Даже фото аппетитные, спасибо

+5
svetlana zayceva
новичок
  • Активность: 558
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
svetlana zayceva новичок
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

солить не надо?

+1
Aleksandr✅
знаток
  • Активность: 10k
  • Репутация: 434
  • Пол: Мужчина
Aleksandr✅ знаток svetlana zayceva
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

svetlana, солить что или кого? Читаем рецепт.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

19 хулиганистых питомцев, которых мясом не корми, дай подпортить жизнь своим владельцам
546 1

19 хулиганистых питомцев, которых мясом не корми, дай подпортить жизнь своим влад...

Что привезти из Волгограда: идеи подарков, популярные сувениры и советы туристов
454 1

Что привезти из Волгограда: идеи подарков, популярные сувениры и советы туристов

Реки вспять, магнитная аномалия: 8 явлений, которые человечество переживало лишь раз
565 2

Реки вспять, магнитная аномалия: 8 явлений, которые человечество переживало лишь раз

Творожная запеканка с кокосовой стружкой
740 0

Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Аромат орхидей: популярные сорта цветов с запахом
487 0

Аромат орхидей: популярные сорта цветов с запахом

Если хочешь уйти, то уйди... (ироничное)
480 11

Если хочешь уйти, то уйди... (ироничное)

Получится ли у вас отыскать лицо в этой загадке из журнала 1880 года
559 1

Получится ли у вас отыскать лицо в этой загадке из журнала 1880 года

Сжечь жиры: продукты, помогающие худеть
398 0

Сжечь жиры: продукты, помогающие худеть

Защелачивание организма содой — научная точка зрения
553 1

Защелачивание организма содой — научная точка зрения

18 милых фотографий кошек, доказывающих, что один питомец хорошо, а два лучше
383 0

18 милых фотографий кошек, доказывающих, что один питомец хорошо, а два лучше

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

83 0
Марина Майорова
5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

112 0
Виктория Виноградова
5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

290 0
Виктория Виноградова
7 Рецептов Ленивых и Вкусных Десертов⁠⁠

7 Рецептов Ленивых и Вкусных Десертов⁠⁠

876 0
Виктория Виноградова
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!

Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!

1402 2
Марина Майорова
Эти закуски удивили всех моих гостей⁠⁠

Эти закуски удивили всех моих гостей⁠⁠

1302 1
Виктория Виноградова
Вкуснейшая Выпечка на скорую руку

Вкуснейшая Выпечка на скорую руку

1336 0
Виктория Виноградова

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Забавные случайные снимки с котейками, которые показывают всю их суть

Забавные случайные снимки с котейками, которые показывают всю их суть

396 0
Карина
Кухня: зеркала, светодиоды и экзотический пейзаж

Кухня: зеркала, светодиоды и экзотический пейзаж

353 1
Роман
Две закуски! Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны.

Две закуски! Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны.

765 0
Инна Рябченко
10 ошибочных гипотез об устройстве мира

10 ошибочных гипотез об устройстве мира

434 2
Марина
«Начинаю худеть, но все время срываюсь. Что делать?»

«Начинаю худеть, но все время срываюсь. Что делать?»

355 0
Калина

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]