Универсальный рецепт из кабачков
На маленькую сковороду 18 см:
Кабачок 1 средний
Яйцо 1 шт
Майонез или сметана 1 ст л
Петрушка или другая зелень
Помидор 1 шт
Сыр тертый 2 ст л
Зубчик чеснока 1 шт
Соль
Черный перец
Масло для жарки
1. Кабачок очищаю от кожуры и нарезаю четвертькольцами. Чеснок рубим мелко. Обжариваем на масле сначала чеснок пару минут, добавляем кабачок и жарим 10 мин на среднем огне.
2. Яйцо, майонез, мелко порубленную петрушку, соль и перец перемешиваю до однородности. Заливаем приготовленный кабачок заливкой.
3. Сверху выкладываем нарезанные кольцами помидоры. Посыпаем сыром и готовим на слабом огне 10 минут под закрытой крышкой.
