Нет ничего лучше, чем наваристый красный борщ с ломтем ржаного хлеба, на котором щедрым слоем намазано сало с чесноком. Впрочем, и без борща – в качестве обычного перекуса — такой бутерброд весьма недурен. Сало для приготовления такой закуски должно быть мягким, нежным и без запаха. 

Ингредиенты:

Свиное солёное сало – 200 г

Чеснок – 5 зубчиков

Копчёная паприка – 0,5 ч. ложки

Чёрный перец – По вкусу

Зелёный лук – По вкусу

Ржаной хлеб

Как приготовить бутерброды к борщу.

С солёного сала без мясных прожилок срезаем шкуру, нарезаем средним кубиком и отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем копчёную паприку, чёрный перец, нарезанные чеснок и зелёный лук. Измельчаем в пасту. Намазка готова.

Нарезаем ржаной хлеб, подсушиваем его в тостере или на сухой сковороде. Намазываем намазку на хлеб и подаём к борщу. Это очень вкусно!