Всем привет. Настала пора сезонных яблок. Они ароматные, сочные и самое время что-нибудь из них приготовить. Сегодня сделаем рогалики с вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты:

★Тесто

✔Теплое молоко - 200 мл.

✔Сухие дрожжи – 4 гр.

✔Сахар - 50 гр.

✔Яйцо - 1 шт.

✔Мука - 400 гр.

✔Сливочное масло - 50 гр.

✔Соль - 0,5 ч.л.

★Яблочная начинка:

✔Яблоки – 4 шт.

✔Сахар – 60 гр.

✔Сливочное масло - 1 ст. л.

✔Корица

Приготовление:

  • Теплое молоко выливаю в миску, добавляю дрожжи. Перемешиваю, добавляю сахар, соль, яйцо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вмешиваю и добавляю муку.
  • Добавляю сливочное масло комнатной температуры и хорошо вмешиваю его. На это может уйти 5 минут и больше.
  • Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.
  • Теперь начинка, яблоки нарежу на произвольные кусочки. Сливочное масло растоплю в сотейнике, сюда же добавляем яблоки, сахар и корицу. Доводим яблоки до мягкого состояния и остужаем.
  • Тесто подошло, получилось мягким, воздушным. Теперь делю на 8 частей.
  • Катаем шар и оставляем на 10 минут под полотенцем. Теперь формируем капельку и раскатываем так чтоб одна часть получилась шире, другая уже.
  • На широкую часть выкладываем начинку, теперь защипываем края и закатываем, получается рогалик.
  • Оставляем рогалики еще на 20 минут, чтоб подошли.
  • Смазываю яйцом и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!