Ингредиенты:
- Мука 2,5 стаканов
- творог мягкий 65 грамм
- сахар 2 ст. ложки
- молоко 55 мл
- кефир 55 мл
- дрожжи сухие (без горки) 1 ч. ложка
- яйцо 1 штука
- сахар для начинки 5-6 ст. ложек
- масло сливочное для начинки 20 грамм
- желток для смазки 1 штука
- ванильная эссенция 1/4 ч. ложка
- соль 1/4 ч. ложка
Процесс приготовления:
Смешать молоко и кефир, подогреть до теплого состояния, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.
Творог смешать с яйцом и столовой ложкой сахара.
Добавить ванильную эссенцию и щепотку соли, перемешать.
Дрожжевую смесь добавить к творожной, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем, и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Затем тесто раскатать колбаской, разделить на 9 частей. Каждую часть раскатать, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Скрутить рулетиком, сложить пополам и защипнуть край.
Разрезать до середины.
Раскрыть разрез.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить на 15 минут.
Приятного аппетита!
