Бесподобная выпечка к чаю
160-170 гр мука. 80 гр сметаны. Масло сливочное 60 гр. Соль щепотка. Сода 1/4 чл.
Начинка Орехи ( неочищенные 150 гр ) очищенные 50-60 гр. Сахар 50-60 гр. Масло сливочное 10 гр.
1. К маслу добавить муку и соль. Сделать масляную крошку. Сметану смешать с содой и добавить к крошке. Замешать тесто, обернуть в пленку и убрать в холодильник.
2. Очистить орехи ( я в видео очищаю новым способом))) Измельчить орехи, перемешать с сахаром и растопленным маслом.
3. Тесто раскатать в квадрат или прямоугольник толщиной 2-3 мм. Выложить начинку, распределить по тесту и свернуть в рулет. Нарезать печенье толщиной 1 см. Выложить на бумагу и выпекать при 180 гр до золотистости.
