Это просто праздник живота! Очень вкусный мясной рулет из Советского Союза. Рецепт простой и не потребует много времени на приготовление, а результат очень порадует Ваших гостей.

#рулет #рецепт #праздник

Ингредиенты:

Свинина - 150 г

Говядина – 150 г

Чёрствый белый хлеб – 50 г

Молоко – 70 мл

Репчатый лук – 170 г

Варёное яйцо – 1 шт

Сырое яйцо – 1 шт

Зелень (укроп, петрушка)– 15 г

Сливочное масло – 25 г

Растительное масло – 20 г

Панировочные сухари – 50 г

Соль – По вкусу

Чёрный перец – По вкусу

Как готовить мясной рулет:

С чёрствого хлеба срезать корки и залить мякиш молоком.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до румяности. Соединить с мелконарезанными яйцом и зеленью. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Начинка готова.

Свинину, говядину и замоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец. Фарш хорошо перемешать и отбить.

Выложить фарш на плёнку, распределить так чтоб получился прямоугольник, на середину выложить начинку и сформировать рулет (как это делать смотрите в видео).

Противень смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, переложить на него рулет швом вниз. Сверху смазать взбитым яйцом, присыпать панировочными сухарями и сделать несколько проколов вилкой.

Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, нагрев верх-низ и запекать 20 минут.

Подавать горячим.