Ингредиенты:
Для фарша:
- - 500-700 г филе индейки или курицы
- - 1 луковица
- - 2-3 зубчика чеснока
- - булка
- - 1 яйцо
- - соль,перец
Для начинки:
- - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
- - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- - петрушку и укроп мелко нарезать
- - 2 ст ложки мягкого сливочного масла
- - приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
- - 2 яйца
- - 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
- - 1/2 ч л разрыхлителя
- - соль
- - мука (тесто должно получиться как на оладушки)
Приготовление:
1. Из фарша делаем лепешечку
2. Кладем начинку
3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой.
