Ингредиенты:

Для фарша:

  • - 500-700 г филе индейки или курицы
  • - 1 луковица
  • - 2-3 зубчика чеснока
  • - булка
  • - 1 яйцо
  • - соль,перец

Для начинки:

  • - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
  • - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
  • - петрушку и укроп мелко нарезать
  • - 2 ст ложки мягкого сливочного масла
  • - приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

  • - 2 яйца
  • - 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
  • - 1/2 ч л разрыхлителя
  • - соль
  • - мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

1. Из фарша делаем лепешечку

2. Кладем начинку

3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой.