Лёгкий рецепт печенья на Кефире с орехами

мука 500 гр 

Сливочное масло 200 гр 

сахар 50 гр 

соль щепотка 

разрыхлитель 10 гр

яицо 1 шт 

кефир 200 мл

Начинка: орехи 250 гр.  ванилин.  сахар 200 гр.  белок от 1 яица

1. Перетереть в крошку масло с мукой и солью. Добавить разрыхлитель и перемешать. Добавить кефир, яйцо и сахар. Замесить тесто, завернуть пакет и отправить в холодильник. 

2. Поджаренные орехи измельчить. Смешать с сахаром, ванилином и белком. 

3. Раскатать тесто в прямоугольник 2 мм толщиной, выложить начинку. Свернуть в рулет и нарезать толщиной 1,5 см. Выпекать при 180 гр 30 минут.