Сегодня хочу показать рецепт приготовления картошки по-английски. Этот рецепт из книги «Французский домашний стол или Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно» 1892 года издания, составленной по лучшим и новейшим французским источникам А. Н. Власовым. Не смотря на то, что рецепт очень простой, картошка получается невероятно вкусной. Картофель приготовленный по этому рецепту хорош как самостоятельное блюдо, а так же является прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты на 4 порции:

Картофель – 800 г

Сливочное масло – 50 г

Соль – По вкусу

Чёрный молотый перец – По вкусу

Мускатный орех – По вкусу

Как готовить картофель по-английски.

Вымыть картофель, сварить в воде с солью до готовности и очистить.

Распустить сливочное масло в сковороде, нарезать картофель ломтиками и положить в это масло. 

Добавить соль, чёрный молотый перец и мускатный орех. Поджарить на сильном огне, перемешивая около 5-7 минут.

Подавать на горячем блюде.