10 Простых и Вкусных Рецептов из Фарша!

01 мая 2023

✳️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРОМ

Ингредиенты:

- 2 очень крупных болгарских перца

- 300гр куриного филе

- 2 средних помидора

- 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони

- 50-70гр сыра

Нарезать помидоры на небольшие кусочки. Добавить к ним куриный фарш. Посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями (я брала сушеный чеснок). Добавить натуральный йогурт и перемешать.

Перцы разрезать пополам, вычистить от семечек и нафаршировать начинкой.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 до готовности начинки. Затем вытащить, посыпать тертым сыром и снова в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

✳️ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

- 500гр куриного фарша

- 250гр грибов

- специи (я брала сушеный лук, сушеный чеснок и приправу для курицы)

- 1 крупный помидор

- 100гр сыра

- 2 ст.л. сметаны

- 1 яйцо

Грибы нарезать, добавить к ним фарш, специи, посолить-поперчить и все хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать раст.маслом и выложить фарш ровным слоем. На него уложить помидор, нарезанный кружками. Подсолить. Сверху смесь из тертого сыра, сметаны и яйца.

Готовить в режиме Выпечка 45 минут.

✳️ ДРАНИКИ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:

- 500гр очищенного картофеля

- Половинка крупной луковицы или 1 маленькая

- 1ст.л. с горкой картофельного крахмала

- 200гр фарша (свиной, говяжий, куриный - без разницы)

- Соль, перец, прочие специи по желанию

Картофель натираем на крупной терке. Лук на мелкой. Перемешиваем, выкладываем на сито и отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем посыпаем крахмалом. Добавляем фарш. Все хорошенько солим, перчим, можно выдавить свежий чеснок или добавить сушеный молотый. Перемешали и вперед жарить.

Жарим на среднем огне на растительном масле, добавив для вкусности кусочек сливочного. Выкладываем как обычные драники. Лопаткой разравниваем ее на сковородке, подравниваем края и все - с двух сторон до золотистого цвета.

Со сковородки выкладываем драники на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира.

✳️ ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Ингредиенты:

- Паста

- Луковица

- Пара зубчиков чеснока

- 1 болгарский перец

- 400-500гр говяжьего фарша

- 1 крупный или несколько мелких помидорок

- Базилик (свежий или сушеный)

Мелко порезали лук и чеснок. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Затем добавляем фарш и тушим минут 10.

Нарезаем болгарский перец кубиками. Так же в болоньезе идет томатная паста: можно взять готовую, а можно самим закинуть в блендер помидоры, базилик, перемолоть до однородного состояния и вот вам готова томатная паста.

Фарш мы 10 минут потушили, добавляем порезанный перчик и еще тушим 5 минут. Затем выливаем томатную пасту, солим, перчим и тушим на медленном огне под крышкой минут 15 до готовности.

Выкладываем готовую пасту на тарелку. Сверху наш фарш в томатном соусе. Посыпаем натертым сыром и добавляем базилик.

✳️ МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:

- 400гр фарша

- 500гр (1 стандартная банка) баклажанной икры, можно кабачковой, можно лечо, или баклажаны запеченные с овощами.

- Макароны

Обжариваем фарш до золотистого цвета, добавляем банку баклажанной икры, тушим до готовности, добавляем сваренные макароны.

✳️ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

- 400гр фарша (у меня был куриный)

- 2 вареных яйца

- 100гр сыра