Сделайте для разнообразия в сезон помидоров не салат а тартар. Вырезаем плодоножку, разрезаем помидор пополам поперек и выдавливаем из него сок и семечки, которые посолим, поперчим и оставляем на соус. Мелко режем помидор, подсушенный пшеничный хлеб, красный лук и зелень, добавляем соль, перец, оливковое или подсолнечное масло. Выкладываем через кольцо и вокруг поливаем соусом. В зависимости от сорта помидор можно добавить сахар или уксус или лимонный сок.

Приятного аппетита!