Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса!

Ингредиенты

  • Базилик сухой 1 ч.л
  • Говядина мякоть 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) 800 мл
  • Свинина мякоть 300 г
  • Соль 1 ч.л
  • Орех мускатный 1/2 ч.л
  • Яйца куриные 7 шт

Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее приготовление по шагам

1. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымести.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    4.Разделите фарш на 6 равных частей.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

    7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее