Вкусное блюдо.

Особенно, если как у меня завалялись некоторые продукты, в холодильнике

Накануне сделала сыр маскарпоне.

Простейший вариант. 

Сметану 21 % помещаем в 4 слоя марли, в дуршлаг и придавливаем легким грузом (хотя это и необязательно)

На 2 дня в холодильник. И вот он жирненький и сливочный у нас, вкусный

Роллы из баклажан

А так как купили в Ашане не очень удачную рикотту, туда же ее, к сыру.

Роллы из баклажан

Не было бы всего этого добра, просто добавила бы творог

Баклажаны утомить 10 минут в духовке или микре

Роллы из баклажан

Остужаем, щедро намазываем сливочно-творожной массой. Я еще обесшкурила помидоры черри. Я их запекаю с чесноком, итальянскими травами и бальзамиком

Роллы из баклажан

Сворачиваю роллом и в духовку, под сыром

Подавала с соусом, который повторяю неоднократно. Помидоры и перец красный запечь, пробить в блендере с сахаром и солью. Очень удачный

Роллы из баклажан

Пармезан и базилик приветствуется. Приятного!