Про это блюдо мне напомнила наша форумчанка Олечка Круглашова. И я с удовольствием его приготовила. Это, конечно, старый рецепт, но, может быть, тоже станет кому-то напоминанием.

Продукты:

Кабачок

Рис

Фарш любой  (у меня свинина + говядина)

Яйца сырые

Лук

Специи (соль, перец)

Сметана

Режем кабачок на куски 5-7 см., вынимаем ч.л. сердцевину - делаем стаканчик, смазываем изнутри майонезом  или сметаной. В фарш добавляем яйца,  промытый рис, мелко порезанный лук. Добавляем специи (соль, перец).  Начиняем фаршем полученное отверстие . Далее  я поставила одну половину стаканчиков в чашу мультиварки-скороварки, а другую- в чугунную кастрюлю. Заливаем сметаной ,разведённой водой  с приправами.

Заливаем сметанным соусом (сметана + вода + приправы) меньше чем наполовину.

Мультиварку ставлю на режим скороварки, выбираю режим "мясо" -это 30 минут. А чугунную кастрюлю ставлю в русскую печь минут на 40.

Всё. Блюдо готово!

Подаю со сметаной, жареными рыжиками и лечо (осталось немного от заготовки :-)).

А ещё со свежеиспечнным в новой русской уличной печи хлебушком.

Спасибо Оле за такое вкусное напоминание!

Всем приятного аппетита и доброго здоровья!