Добрый день всем. решила поделиться с рецептом очень интересного на мой взгляд супа. Нынче сезон тыквы попробуйте, надеюсь понравится.

Продукты: тыква 1-1,5 кг. (я брала половинку тыквы среднего размера)

Картинки по запросу суп пюре из тыквы

1 луковица

 2-3 зубчика чеснока

 сливки 10% можно молоко ок. 500 мл.л.

1 стручок горького перца очищенного от семечек

 Сл. масло ок. 30гр.  

 Соль по вкусу. 

Приготовление: разогреть сковороду, растопить на ней сл. масло, добавить нашинкованный лук и жарить до прозрачности. Добавить мелко порезанный чеснок буквально 2 мин. как даст аромат  добавить к массе перец, тыкву и обжарить в течении 5-7 мин. часто помешивая чтобы продукты подружились, долить кипятком столько чтобы едва покрывалась поджарка и томить под крышкой на медленном огне пока тыква не станет мягкой. Остудить и перемолоть в блендере. К готовой массе добавить сливки или молоко до нужной вам консистенции, соль по вкусу (я не добавляю, на мой взгляд тыква уникальный продукт в нем всего достаточно) и еще раз довести до кипения. Выключить и пусть еще под крышкой постоит 10-15 мин. В посуде для подачи сверху украсьте сухарями и мелко нашинкованным копченным мясом. Приятного аппетита.